鮎(アユ)が旬。今食べないと来年まで時期逃すぞ。調理不要。一匹買ってきてそのまま焼くだけ。急げ
なんj民「ヤマメさんとか滝つぼ近辺の水たまりでめちゃくちゃきれいな佇まいしてるよな w 」

  • 1:2021/06/05(土)22:59:08.96ID:zUj3Nswjr.net
    鮎(アユ)が旬。今食べないと来年まで時期逃すぞ。調理不要。一匹買ってきてそのまま焼くだけ。急げ
  • 2:2021/06/05(土)22:59:43.26ID:YFevTWDZM.net
    今日スーパーで売ってたけど華麗にスルーしたわ
  • 2-116:2021/06/05(土)23:03:17.58ID:t2LPI4EL0.net
    >>2
    旬の魚をカレイにスルーするなんてタイしたもんだな

  • 3:2021/06/05(土)23:00:03.72ID:zNnNusdY0.net
    近場で売ってない
  • 4:2021/06/05(土)23:00:05.51ID:OiaIPzA4M.net
    まだ走りだろ
  • 5:2021/06/05(土)23:00:39.50ID:JU03IZdY0.net
    柔らかすぎてキモいよね
  • 6:2021/06/05(土)23:00:39.61ID:SCYHiKZ0.net
    小骨が多いんよな
    真っ白な塩焼きは好き
  • 7:2021/06/05(土)23:00:50.74ID:hpViiAFXM.net
    なんか鱗落としたりとかやんなかったっけ
  • 10:2021/06/05(土)23:01:33.03ID:qXZ07lQtp.net
    スーパーより魚屋のほうが逆にぱくりやすいよね
  • 11:2021/06/05(土)23:01:36.24ID:xsTmmiNv0.net
    欲張りセットは?
  • 12:2021/06/05(土)23:01:46.17ID:YjuWYuR3M.net
    冷凍だけど干物で一年中売ってる
  • 14:2021/06/05(土)23:02:37.65ID:tjWwkOLQ0.net
    正直あんまり美味しくない
  • 15:2021/06/05(土)23:03:12.79ID:1cx6NTQD0.net
    ヤオコーの鮎弁当がうまかった
  • 17:2021/06/05(土)23:03:32.01ID:AF7TGcexM.net
    ニジマスのがうまい
  • 17-126:2021/06/05(土)23:07:29.82ID:RwxwdNqT0.net
    >>17
    そう?

    天然ものなんて今やどこの川でも希少だとは思うけど

  • 19:2021/06/05(土)23:04:59.04ID:ZB5RU8Dd0.net
    住吉川に泳いでるから捕れる
  • 20:2021/06/05(土)23:05:12.23ID:DiaJGgcAM.net

    多めの塩を手に取り表面の汚れ、ぬめり、ウロコを取ります。

    またここで、鮎のおなかをきゅっと押してフンを出します。

    (フンはない場合もあります)
    水洗いをして、タオルなどでよく水けを取っておきましょう。

    これだけで簡単に下処理が出来ました。

    あとはグリルで焼くだけ。

  • 23:2021/06/05(土)23:06:27.58ID:cJqWOu0.net
    なんで観光地の鮎焼き糞高いんだろう
    大量に取れないからかな?
  • 23-138:2021/06/05(土)23:09:43.46ID:OATgsdSz0.net
    >>23
    スーパーなら300円で売ってるのにな

    RSS にゅーぷる – アダルト
    RSS にゅーぷる – 2ch
  • 27:2021/06/05(土)23:07:45.54ID:KMwuETNdp.net
    今日はトンボとカマキリとタガメを炒めて食って食費0円
  • 30:2021/06/05(土)23:08:10.45ID:OSJW9Fm70.net
    鮎の天ぷらって実際涙流すほど美味いの
  • 30-142:2021/06/05(土)23:10:03.62ID:WbTAfuBh0.net
    >>30
    そうでもない
    ワカサギなら最強なんだけどな

  • 30-148:2021/06/05(土)23:11:54.21ID:tzlnFeOqM.net
    >>30
    あれは思い出補正だろ

  • 31:2021/06/05(土)23:08:11.43ID:7UAu4HSya.net
    ヤマメとかイワナは好きなんだが、アユも美味い?
  • 31-144:2021/06/05(土)23:10:33.30ID:WbTAfuBh0.net
    >>31
    それらが好きなら鮎好きになると思う

  • 35:2021/06/05(土)23:08:46.77ID:HEcpLsUG0.net
    なんちゅうもんを
  • 37:2021/06/05(土)23:09:36.23ID:E1OxMx5pd.net
    そういやアユとか言うアーチストいなかったか?

    今は何してるんだ?

  • 37-156:2021/06/05(土)23:13:29.27ID:A8J6eORa0.net
    >>37
    産卵してるよ

  • 37-1106:2021/06/05(土)23:27:06.25ID:clRsTEX0.net
    >>37
    浜あゆみの事?
    歌姫だろ

  • 40:2021/06/05(土)23:09:55.48ID:yt2zHPwv0.net
    スーパーに売ってんのは養殖もんだな
    天然もん売ってねぇ
  • 41:2021/06/05(土)23:10:03.46ID:fChdioBEx.net
    鮎をまるごと30匹程食べたいが自分で釣らない限りとんでもなく金がかかるから実現しない
  • 46:2021/06/05(土)23:11:23.75ID:rZIkwbbm0.net
    ヤマメ/イワナの異常な美味さに比べると鮎って雑魚だよね
  • 49:2021/06/05(土)23:11:54.50ID:nI3i5fGG0.net
    東日本のはセシウム入り
  • 50:2021/06/05(土)23:12:49.41ID:Fn6dftIM.net
    別に美味くないし焼き魚なら鮭のほうが好き
  • 52:2021/06/05(土)23:12:56.44ID:DiaJGgcAM.net

    上が養殖(250円
    下が天然(1000円

    天然モノは香りが良いらしい

  • 52-168:2021/06/05(土)23:15:29.47ID:T4vHtxvs0.net
    >>52
    天然食ったことないかもしれん

  • 52-1206:2021/06/06(日)00:46:24.83ID:3mpWo0ZW0.net
    >>52
    顔つきが違うな…

  • 55:2021/06/05(土)23:13:25.94ID:tzlnFeOqM.net
    養殖でもエサちゃんとしてればそこそこいける去年食ったのはイワシみたいな味だったが
  • 58:2021/06/05(土)23:13:33.92ID:SCNbwS8W0.net
    琵琶湖の鮎を他の河川に放流して
  • 60:2021/06/05(土)23:13:52.82ID:vTDjSu50.net
    塩焼きおいしい
    綿の苦さもおいしい
  • 65:2021/06/05(土)23:14:49.46ID:1cx6NTQD0.net
    栃木の那珂川の天然モノ食ったけど
    ヤオコーのやつのほうがうまかったぞ
  • 69:2021/06/05(土)23:15:32.85ID:WbTAfuBh0.net
    産卵後の鮎はクソまずいからな
    絶対に天然でも買うなよ
    鮎だけじゃなく川魚は川によってかなり味違うけどな
    水質いいとこのが評判いいぞ
  • 73:2021/06/05(土)23:16:54.00ID:ZvrtH0l0.net
    ビールと魚は合わないと思ってたが鮎の塩焼きにビールは最高だな
  • 75:2021/06/05(土)23:17:03.91ID:P7K16LWb0.net
    串焼きサイズ塩焼き好きな順
    鮎>ヤマメ>イワナ>>ニジマス
  • 79:2021/06/05(土)23:17:59.06ID:ITcEjFWs0.net
    どうもアユです
  • 80:2021/06/05(土)23:18:05.01ID:9DgnYbJ0.net
    所詮川魚だろ
    100円の冷凍塩サバの方がまだマシだわ
  • 80-184:2021/06/05(土)23:19:23.55ID:P7K16LWb0.net
    >>80
    鯖より好きだわ
    ご飯のおかずというと違うけど

  • 81:2021/06/05(土)23:18:06.06ID:Y8qPKdjN0.net
    多摩川とか世田谷あたりでも天然物が釣れるとか聞いたり何年か前に相模川に大量遡上してニュースになってたり
    割と身近な魚で友釣りでやってみたいけど1人で独学で始める気にはなれない
    ヤマメイワナはルアーやフライで一人で始めて楽しめてるけど
  • 82:2021/06/05(土)23:18:44.27ID:nWmnxoba0.net
    美味いと思ったことがねえ
  • 83:2021/06/05(土)23:19:11.52ID:Orcth1C0.net
    たまに食べるから美味しいのであって
    頻繁に食べたいものではないよね
    塩シャケでいいや
  • 87:2021/06/05(土)23:20:02.70ID:lvWl4qE90.net
    アユは毛針足元に落とすだけでめっちゃ釣れるんよ
    カジカもタモで取れたな
  • 92:2021/06/05(土)23:21:37.21ID:yiTZjSpG0.net

    ‾yamauh/MQ/jpg/giogionojinashi.JPG

  • 92-1199:2021/06/06(日)00:36:13.23ID:Z6CcTtF80.net
    >>92
    へ〜

  • 96:2021/06/05(土)23:22:47.87ID:RoMnISZL0.net
    塩焼きくいて〜
    大阪から近くて焼いてくれるとこないかなあ
  • 99:2021/06/05(土)23:23:52.32ID:LJirand.net
    昔はほっそりしてたのに
  • 100:2021/06/05(土)23:24:10.71ID:vBbwLHxna.net
    鮎ってうまくもまずくもない普通の白身魚の味なのになんか初夏の味覚ポジに付いてるのなんなんだや
  • 100-1102:2021/06/05(土)23:25:24.20ID:kzFlIzoY0.net
    >>100
    鮎食って他の白身魚と一緒だと思うのなら鮎を食うのも語るのも今後止めたほうがいい

  • 103:2021/06/05(土)23:26:10.75ID:wedPYgNg0.net
    美味いけどそんなありがたがるものではなかったな
    なんかでかいししゃもみたいな感じ
  • 105:2021/06/05(土)23:26:59.25ID:hZuyRELMa.net
    ドライブついでに食いに行くか
    道の駅上野では鮎
    道の駅ひがしちちぶではイワナが食える
  • 109:2021/06/05(土)23:28:49.89ID:iEpX1UQM.net
    鮎の餌買ったら鮎だったのでもう釣らなくていいかなと
  • 112:2021/06/05(土)23:30:48.79ID:6Wgbyctd0.net
    和歌山の奥地の日高川かなそこの鮎は美味かった
  • 113:2021/06/05(土)23:31:35.45ID:auC6EKid.net
    産地の旅館に泊まっても出てくるのは養殖だからなあ
    天然は高すぎる
  • 115:2021/06/05(土)23:32:46.60ID:1bLaSrDu0.net
    実家帰省したら朝から親父と小鮎を取って天ぷらにしてビールを飲むってのがルーティンになってるわ
  • 116:2021/06/05(土)23:32:50.49ID:2qGT4Oj0.net
    かーちゃんが飯のおかずに出してたけど、旨いけど飯のおかずには無理だろと子供ながらに思ってた
  • 119:2021/06/05(土)23:33:58.43ID:vHA4BL790.net
    美味いか不味いかで言ったら、なんか普通なんだよなあ
    意欲的に食べようと思うものでもない
  • 121:2021/06/05(土)23:34:05.95ID:f2W1yXI0M.net
    アユゴの天ぷらが食いたい
  • 123:2021/06/05(土)23:34:31.76ID:gPOts4SN0.net
    この前岩魚食ったわ
  • 130:2021/06/05(土)23:39:09.01ID:sLrVPjvH0.net
    小鮎釣ってきたけど素揚げより天ぷらの方がうまいんか?
  • 132:2021/06/05(土)23:40:45.66ID:5dCifVIS0.net
    塩焼き食べたくなってくるな
  • 138:2021/06/05(土)23:42:23.31ID:kY1TPNnI0.net
    行きつけの割烹屋の稚鮎の甘露煮が絶品
  • 142:2021/06/05(土)23:44:42.48ID:vzLBCoj0.net
    香魚って言われてる意味がまだわからない
  • 144:2021/06/05(土)23:46:00.57ID:caWxPhBp0.net
    鮎焼くの難しくない?
    冷凍鮎貰ったからグリルで焼いたら内臓エリアが焼け落ちちゃった
  • 148:2021/06/05(土)23:48:31.98ID:j3aYUkNu0.net
    焼き鳥とかから揚げの方が旨くね?
  • 150:2021/06/05(土)23:49:37.18ID:OKFKBZiCr.net
    グリルが無い
    七輪引っ張り出すか
  • 153:2021/06/05(土)23:52:46.31ID:vzLBCoj0.net
    四万十で食べた鮎の味がするって涙するぐらいうまいらしいけど
  • 154:2021/06/05(土)23:53:33.81ID:YYKZCWVlM.net
    京極さんの地元の四万十川の鮎を使うのは反則だろ
    雄山ってこの手で何度か勝ってる気がするぞ
  • 158:2021/06/05(土)23:57:32.47ID:bVHGPT0.net
    なんで西瓜みたいな匂いするんだろ
  • 160:2021/06/05(土)23:58:14.07ID:sKst8HtK0.net
    鮎って寄生虫大丈夫か?
  • 165:2021/06/06(日)00:01:26.28ID:SHps3bvC0.net
    鮎って外で食うから美味いんであって家で食べてもそんなだと思ってる
  • 168:2021/06/06(日)00:01:35.43ID:IxRswyM0.net
    >163
    解禁日だから食べに来たんだろ
  • 175:2021/06/06(日)00:05:29.64ID:DKpfsKaR0.net
    最近のIHのグリルはかなり優秀で魚に限って言えば炭火で自分で焼くより美味しくできるぞ
    熱のとおりが完璧だしひっくり返す必要もない
    炭火と違って焼きすぎたりってのもないし水分が飛び過ぎるって事もない
    炭火だといい炭なら炭の香りがしたりといいこともあるんだけど完璧にやるの難しいからな
    良いお店でも完璧な美味しいの出てくることほぼないし魚の炭火焼は難しいんだと思うわ
  • 178:2021/06/06(日)00:07:05.65ID:WlqaLkIX0.net
    アユよりキュウリの方が
  • 185:2021/06/06(日)00:16:23.47ID:7BfEg1DM0.net
    東京だとくそ高いよなあ
    可食部もイワシと大差ないし
  • 188:2021/06/06(日)00:24:31.75ID:VIiQBVNN0.net
    落ち鮎の方が好きや
  • 190:2021/06/06(日)00:28:25.34ID:y0dSWvwv0.net
    観光地で売ってるのはたいてい生焼け
    ちゃんと焼くのってけっこう難しいよ
  • 194:2021/06/06(日)00:33:23.53ID:V3YqgWI0.net
    鮎は苔を食ってたような
    養殖は何を食ってんのか知らないけど、全然色が違うね
  • 195:2021/06/06(日)00:34:04.42ID:r4IRvJ9p0.net
    どこで売ってんだよ
  • 196:2021/06/06(日)00:34:45.66ID:iPMXT7nI0.net
    セルビアのアユ大好きおじさんが来日中らしいね
  • 197:2021/06/06(日)00:34:54.60ID:qsNu3lEa.net
    鮎の塩焼きってとんでもない量の塩かけてて不味いわ
  • 198:2021/06/06(日)00:35:50.70ID:a58zXBwSa.net
    今日ヤオコー行ったら大量に売れ残ってて笑った
  • 202:2021/06/06(日)00:40:51.97ID:FRE3fZPw0.net
    角上魚類で稚鮎売ってから天ぷらにしてみたけど小さい鮎ってあんま美味しくないな
  • 203:2021/06/06(日)00:41:03.49ID:niFVDp7yM.net
    イオンで安売りしてて鮎は一匹98円、ニジマス2匹で128円だった
  • 204:2021/06/06(日)00:42:29.41ID:dxwzFOpu0.net
    塩焼きも旨いけど背ごしとかうるかもたまらん
  • 205:2021/06/06(日)00:46:07.38ID:DXdUuMX40.net
    天然ってどこ行けば売ってるの?
  • 207:2021/06/06(日)00:47:42.66ID:RltWBG1J0.net
    毎年親戚が天然物を大量にくれる
    焼き魚No.1の味

    岐阜出身で良かったと感じる唯一の事

  • 211:2021/06/06(日)00:53:12.03ID:cwcNEmZc0.net

    3日前に川魚が旬とチラシに書いてあったからニジマスのおつとめ品ゲットして食べたぜ!
    塩かけて焼くだけ。

    簡単だしめちゃくちゃ白飯に合う!絶対食ったほうがいいぞ!

  • 211-1214:2021/06/06(日)00:57:40.44ID:0tXKC193M.net
    >>211
    ええな
  • 216:2021/06/06(日)01:00:49.32ID:4coryGi30.net
    釣れたての鮎のせごしを出された時は躊躇した
    田舎行くと生食あるのが怖い
  • 218:2021/06/06(日)01:02:47.55ID:qmCKkRd30.net
    なんちゅうもんを食わしてくれたんや
  • 219:2021/06/06(日)01:07:45.47ID:bz52JmU0.net
    すべってこけってすべってこけってあーユーコケって
  • 223:2021/06/06(日)01:20:40.12ID:Nt5fFv8Bd.net
    ホッケの塩焼き最強
    カニの味するし
  • 224:2021/06/06(日)01:22:56.66ID:y4OHkLFG0.net
    300円で売ってたけど紅鮭の切り身3つの方を買ってしまう
  • 228:2021/06/06(日)01:51:24.98ID:bz52JmU0.net
    かんばえ、ちあゆ、てんぷら

    ガキの頃から釣ってもくうきにはならん(ブラックバスは食ったことある)

  • 229:2021/06/06(日)01:53:52.54ID:bz52JmU0.net
    ヤマメさんとか滝つぼ近辺の水たまりでめちゃくちゃきれいな佇まいしてるよな

via:http://maguro.2ch.sc/test/read.cgi/poverty/1622901548